自古以來，中醫(yī)就強(qiáng)調(diào)“藥食同源”的理念，認(rèn)為許多食材不僅美味可口，而且具有藥用價值。野菜作為大自然賜予我們的寶貴財富，不僅豐富了我們的餐桌，還蘊(yùn)含著豐富的中醫(yī)智慧。讓我們從中醫(yī)的角度認(rèn)識一下吧。

1.蒲公英：味苦、甘，性寒，歸肝經(jīng)、胃經(jīng)。清熱解毒，利尿散結(jié)。通常用來治急性乳腺炎，淋巴腺炎，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

2.香椿：味苦、澀，性溫，歸肝經(jīng)、肺經(jīng)。祛風(fēng)利濕，止血止痛。通常用來治療風(fēng)寒外感，心胃氣痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛，疝氣。

3.榆錢：性平，味甘、微辛，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)、心經(jīng)。健脾安神，清心降火，止咳化痰。通常用來治療失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等。

4.薺菜：性平、略寒，味甘，入肺，歸大腸經(jīng)。清熱解毒，利尿除濕，通利大便。通常用來治療痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經(jīng)過多，目赤疼痛。

5.青蒿：味苦、微辛，性寒，歸肝、膽經(jīng)、三焦、腎經(jīng)。清熱，解暑，除蒸，截瘧。通常用來治療溫病，暑熱，骨蒸勞熱，瘧疾，痢疾，黃疸，疥瘡，瘙癢。

6.苦苣菜：味苦，性寒，歸心、脾、胃和大腸經(jīng)。清熱解毒，涼血止血。通常用來治療腸炎，痢疾，黃疸，淋證，咽喉腫痛，癰瘡腫毒，乳腺炎，痔瘺，吐血，咯血，尿血，便血，崩漏。

7.馬齒莧：味酸，性寒，歸肝經(jīng)、大腸經(jīng)。清熱解毒，散血消腫。通常用來治療熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒。用于濕熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香。內(nèi)服或搗汁外敷，治癰腫。亦用于便血、子宮出血，有止血作用。

8.槐花：味苦，性微寒，歸肝經(jīng)、肺經(jīng)、心經(jīng)、大腸經(jīng)。涼血止血，清肝瀉火。通常用來治療腸風(fēng)便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，風(fēng)熱目赤，癰疽瘡毒，并用于預(yù)防中風(fēng)。

對于野菜的做法“蒸煮燉”是最健康的烹飪方法，可以更完整地保留食物中的營養(yǎng)成分。野菜富含的膳食纖維可以增加飽腹感，對于減肥的人群特別適用。讓我們在享受美味的同時，簡單地學(xué)習(xí)一些中醫(yī)藥知識吧。